Ingredience (2 porce)
- dva plátky hovězího (třeba roštěná nebo nějaké zadní)
- menší mozzarella (asi 100g)
- lžíce koncentrovaného rajského protlaku
- čerstvá bazalka
- půl lžičky sušeného oregana
- sůl
- pepř
- olivový olej
- hladká mouka
- Hovězí plátky překryjeme fólií a plochou paličkou rozklepeme na tenké plátky. Plátky osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
- Na pánvičce rozpálíme olivový olej a plátky na něm z obou stran krátce opečeme.
- Protlak rozmícháme ve sklenici asi ve 100ml vody a přilijeme na pánvičku. Necháme pět minut povařit.
- Plátky hovězího posypeme oreganem a naklademe na ně plátky mozzarelly a bazalku.
- Pánvičku strčíme do předehřáté trouby na tři minuty, aby se mozzarella roztavila.