Ač by se to na první pohled nemuselo zdát, podmáslí se výtečně hodí k marinování masa. Tento recept je mírnou modifikací tohoto amerického receptu Buttermilk Roast Chicken.Ingredience (4 porce)
- 8 kuřecích paliček
- 1 lžíce oleje
Marináda
- 3 dcl podmáslí
- 3 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku, prolisovaného
- 1 lžíce soli
- 2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1 lžíce medu
Postup
- Všechny ingredinece na marinádu dobře promícháme. Paličky důkladně omyjeme a osušíme. Naskládáme do uzavíratelné nádoby, nebo do mrazícího pytlíku se zipem. Zalijeme marinádou a dobře promícháme. Necháme v lednici marinovat přes noc. Pokud nemáme tolik času, necháme alespoň dvě hodiny při pokojové teplotě.
- Paličky vyjmeme z marinády a naskládáme do pekáče. Pokapeme olivovým olejem.
- Pečeme v předehřáté troubě na 220°C asi 40 minut.
Podáváme s nějakou studenou omáčkou, například s ranch dressingem, nebo se sladkou chilli omáčkou. Jako přílohu doporučuji pečené brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat