sobota 4. října 2014

Pak choi s česnekem a zázvorem

Pak choi, neboli čínské zelí, rostlina příbuzná mangoldu nebo špenátu, se u nás začíná objevovat na trhu. Tento recept se výborně hodí jako příloha k rybě nebo steaku, ale s rýží by vydal na samostatné jídlo.

Ingredience (2 porce)

  • svazek pak choi (asi 500g)
  • 2 stroužky česneku
  • stejné množství čerstvého zázvoru (nebo předchozí dvě ingredience možno nahradit česnekovo-zázvorovou pastou)
  • lžička cukru 
  • lžíce sojové omáčky
  • sezamový olej

Postup

  1. Pak choi rozebereme na jednotlivé listy a oddělíme dužnaté stonky od zelených listů.
  2. Pokud nemáme pastu, nasekáme česnek a zázvor najemno.
  3. Ve woku rozpálíme olej a přidáme česnek se zázvorem a cukr.
  4. Po minutě přidáme stonky pak choi a sojovou omáčku.
  5. Po 5 minutách stálého míchání přidáme listy.
  6. Po dalších asi dvou minutách je hotovo.