Zelňačka

Vynikající tradiční hutná polévka, která vydá i na lehkou večeři.

Ingredience

• 1 balení kysaného zelí (500g)
• 2-3 brambory
• 200g uzeného masa
• 1 cibule
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce másla nebo sádla
• 4 bobkové listy
• 5 kuliček pepře
• 3 kuličky nového koření
• 1 kostka zeleninového vývaru
• 2 lžíce kysané smetany
• ocet

Postup

1. Nakrájíme cibuli na jemno. Brambory a uzené nakrájíme na kostičky. Ze zelí slijeme nálev.
2. Na másle nebo sádle cibuli osmahneme, zasypeme paprikou a moukou a uděláme jíšku.
3. Zalijeme asi 2 litry vody s rozpuštěným vývarem, přidáme maso, brambory, zelí a koření.
4. Vaříme asi 45 minut až hodinu.
5. Nakonec přidáme zakysanou smetanu a podle chuti přikyselíme trochou octa.

Podáváme s čerstvým chlebem. Ještě lepší je polévka druhý den, když se pěkně rozleží.