Kuřecí křídla s parmazánem a česnekem

Méně tradiční úprava kuřecích křídel než třeba populární křídla na medu. Připravte se ale na opravdu výjimečný chuťový zážitek a doporučuju křídel udělat raději méně, protože jinak se jich přejíte. Prostě nejde přestat.

 

Ingredience (2 porce)

• 800g kuřecích křídel
• 1 lžička rozmarýnu (sušeného nebo čerstvého, pokud máte, pak to chce 2 lžičky)
• 1 lžička oregana
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička soli
• hrst čerstvé bazalky
• 2 stroužky česneku
• hrst strouhaného parmazánu (nebo případně Grana Padano)
• 3 lžíce olivového oleje

Postup

1. Křídla rozdělíme na jednotlivé části oddělené klouby (každé křídlo na tři), špičky buď vyhodíme, nebo spotřebujeme třeba na polévku. Důkladně omyjeme a usušíme.
2. Křídla posypeme směsí oregana, rozmarýnu, římského kmínu a soli a rozložíme na plech na pečící papír.
3. Rozehřejeme troubu na 220°C a křídla pečeme asi 25 minut.
4. Mezitím si v míse připravíme směs na obalení. Smícháme parmazán, lisovaný česnek, nasekanou bazalku a olivový olej.
5. Až jsou křídla upečená, sundáme je z plechu a v míse důkladně promícháme a obalíme v připravené směsi. Potom hned podáváme.

Servírujeme s čerstvou zeleninou (řapíkatý celer, hranolky mrkve) nebo s bagetou. Hodí se k tomu omáčka z modrého sýra nebo Ranch dressing.