Polévka z červené čočky

Ingredience

Na přípravu poměrně jednoduchá a vydatná polévka, původem pravděpodobně z Indie.

• 120g červené čočky
• 400g sekaných sterilovaných rajčat (plechovka)
  
• 200ml kokosového mléka (malá plechovka)
• 0,5l zeleninového vývaru
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
  
• šťáva z jedné limetky
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička garam masaly
• půl lžičky kurkumy
• špetka chilli (podle toho, co kdo snese)
  
• máslo
  

Postup

1. Nakrájíme česnek a cibuli, obojí osmahneme na másle.
2. Přidáme všechno koření a mírně osmahneme.
3. Přidáme rajčata, čočku, kokosové mléko, vývar, šťávu z limetky a dolijeme asi půl litrem vody.
4. Vaříme půl hodiny, případně přidáme vroucí vodu, pokud by byla polévka příliš hustá.
5. Dosolíme a podle chuti můžeme připeřit.

Polévku podáváme s indickým chlebem, nebo s opečenou tortillou, popřípadě chlebem.